根据国家《瓶装饮用纯净水卫生标准》,纯净水通常要看感官指标、理化指标和微生物指标三个指标。感官指标为色度不超过5度,并不得有其他异色,浊度不超过1度,不得有异臭、异味和肉眼可见物。理化指标包括电导率、高锰酸钾消耗量等多个指标。
其中,主要以电导率来衡量纯净程度。电导率应≤10μS/cm,电导率越低,说明水越纯,水中杂质越少。
高锰酸钾消耗量是指1升水中还原性物质在一定条件下被高锰酸钾氧化时所消耗的氧毫克数,它主要反映水中有机化合物的含量。高锰酸钾消耗量越低,说明水中有机化合物少,污染少。纯净水中高锰酸钾消耗量应≤1.0mg/l。纯净水中的游离氯主要是桶的清洗不彻底,使含氯消毒液残留在水中造成了化学污染。
微生物指标则包括菌落总数、大肠菌群、致病菌和霉菌等。纯净水中的菌落总数是表明纯净水受到污染程度的标志。纯净水中菌落总数应≤20cfu/ml。纯净水中的霉菌主要是受生产环境中霉菌的污染或桶露天存放污染后未清洗干净造成。霉菌会产生毒素,对人体健康造成危害。标准规定纯净水中不得检出致病菌和霉菌。
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